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남자 대 1,400 달러 머신 커피 맛 테스트

Anonim

제품 : Saeco Syntia 카푸치노 에스프레소 머신
가격 : $ 1, 399.95
등급 : 권장 *

몇 년 동안 조금이라도 더 생각 해낸 것이 있다면 그것은 커피입니다. 나는 내 자신을 하드 코어의 순수 주의자라고 부르지 않겠지 만, 자동 드립 머신으로 준비된 사전 분쇄 식 로스트의 편리함부터 시작하여 젊음의 무지에서 시작하여 나중에 스토브 및 프렌치 프레스 방법으로, 그리고 마침내 이제는 내 자신을 연마하기로 옮겼습니다. 콩 및 Aeropress를 사용하여 한 번에 한 컵 준비. 맛의 차이는 매우 주목할 만하다. 각각의 새로운 기술 (및 다른 방법)은 일단 우리가 모두 자란 표준 물방울 + 필터 기계로 미개발 된 다양한 취향을 드러내고있다.

그래서 필립스 Saeco가 Centro Studi Assaggiatori Italian Tasters의 인증을받은 첫 번째 완전 자동 에스프레소 기계 인 필립스 Saeco Syntia Espresso Cappuccino 기계에 대해 저에게 연락했을 때 필자는 선호하는 방법으로 커피 또는 에스프레소 잔. 그리고 더 재미있게 만들기 위해 나는 여러 명의 친구들에게 장님 대 맛사지 시험을 보라고 권유했다.

Philips Saeco Syntia loaner의 포장을 푸는 첫 번째 일은 무게였습니다 (이전 리뷰 작성자가이 장치를 운송하기 전에 하나의 컨테이너를 청소하지 않았기 때문에 첫 번째 의무는 전체 시스템을 청소하는 것이 었습니다). 20 파운드. 아무 것도 장착하지 않아도 스테인레스 스틸은 진정한 전문 기계보다 조금 매끄럽지 만 견고하고 느껴집니다. Syntia는 공간 친화적 인 10 "너비의 공간으로 세련되고 현대적인 폼 팩터를 자랑스럽게 열어주는 제품입니다.

Syntia를 설치하는 것은 매우 쉽습니다. 단지 콩 호퍼를 콩 전체를 선택하거나 담아 놓은 콘센트 (공포)에 넣고 카푸치노 우유를 원할 경우 선택 사항 인 우유 카레 팩을 부착해야합니다. . 상단 콘센트는 빈을위한 밀폐 된 항 UV 저장 장치로, 기계가 사용자를 위해 만들어야하는 컵마다 세라믹 디스크 그라인더가 내장되어 있습니다. 갈기의 거칠기, 서빙 당 도저의 양 및 양조 온도를 제어하는 ​​옵션은 적절한 양의 제어를 제공합니다.

이 모든 미세 튜닝은 아이콘 그래픽 디스플레이 시스템을 사용하여 쉽게 제어 할 수 있습니다. 처음 몇 번은 사용 설명서를 참조해야했지만, 기계를 사용하여 녹색 (준비), 노란색 (진행 중) 및 빨간색 (오류 또는주의 필요) 표시 시스템과 결합 된 상당히 명확한 그래픽 아이콘 조합 덕분에 당신이 모든 기능을 완전히 알지 못하는 경우에도 매우 직관적입니다.

일상적인 사람에게이 기계는 커피, 에스프레소 및 카푸치노와 같은 3 가지 의무로 사용됩니다. 그래서 우리는 호퍼에 현재 가장 좋아하는 로스트 인 Intelligenstia Fruit Bat를 적재하고 기계를 켰습니다. 기계는 성분을 데우는 동안 짧은 시간이 걸리며 버려지는 사이펀 된 물 한 컵을 뱉어 내고 웜업 노란 지시약을 표시하고 Syntia가 진정한 음료를 마실 준비가되면 녹색으로 변합니다.

당신이 조용한 물방울 제조기에 익숙하다면, 당신은 이런 기계로 무례한 각성을 할 것입니다. 큰 소리로 말하지는 않겠지 만, 신 아리아는 분쇄 및 양조 과정에서 정상적인 볼륨 대화를 해칠 수 있습니다. 이 프로세스는 원 버튼 디지털 경험에서 "산업적"성능으로 만 설명 될 수있는 것으로 바뀝니다. 먼저 Syntia는 40 온스 수조에서 추출합니다 (환영 할만한 내용은 탱크 내부에 내장 된 물 여과 장치로, 브리타 / PUR 필터)를 사용하여 신속하게 물을 데우고 콩을 갈아서 양조 과정을 거친 다음 마침내 미리 정해진 양을 아래의 컵에 분배합니다. 모두 1 분 정도 걸리며 매우 기분 좋은 커피 잔을 만듭니다. 또는 더 중요한 것은, crema (매우 바람직한 미세 기포 폼)가 분명하게 드러나는 에스프레소, 필자가 알고있는 조직 상 품질은 Aeropress를 사용하여 실제로 재현 할 수 없다는 것입니다.

물론 카푸치노에 빠지기도 했으므로 우유 카라 피 첨부물을 설치하고 버튼을 누르면 거품이 생겨서 맛있는 크림 우유를 만들어 내고 강한 양조 환경에서 쓴 맛을 중화 시켰습니다. 나는 보통 커피를 마시지 않고 커피를 마시지 않고 커피를 마시지 않고 우유를 마시지 않고 즐겨 먹겠다. 그러나이 기계를 사용하면 버튼을 만져서 뜨거운 우유를 아주 좋아하게되었다는 것을 인정해야한다. Nutella의 한 덩어리에서 감동을 느낀 것은 설탕 혼자보다 좋은 감미료를 만들기 위해서였습니다.)

Syntia 청소는 매우 쉽습니다. 이 디스플레이는 유제품과 함께 사용되기 때문에 철저하게주의해야하는 우유 카라 펙 부품을 유지 보수하는 것만 비워야하거나 부품을 비우거나 청소해야하는지 알려줍니다. 그렇지 않으면 유지 보수는 다이얼 회전과 버튼 누름으로 처리되며 시스템 플러싱 부품은 서빙 인력 사이에서 청소되고 시스템이 꺼지면 (전원을 절약하기 위해 일정 시간이 지나면 자동으로 꺼집니다). 이동식 오버플로 드립 트레이만이 스너프 (snuff)를 일으키지 않았습니다. 프리미엄 찾고 / 느낌 설정의 모든 다른 측면에 비해 플라스틱과 금속은 어설픈 것처럼 보입니다. 컵이 ontop에 앉는 정상 플러스는 약간 사용 후에 찰상으로 쉽게 손상된다.

Cupping / taste test 득점 시트 나는 커피 주제를 중심으로 회전시킨 음악 재생 목록과 함께 디자인했다.

이렇게 우리의 맛 테스트로 돌아가서 : 나는 선호하는 방법의 넓은 다양성을 가진 모든 일일 커피 술꾼과 모든 동일한 로스트를 사용하면서 3 가지 다른 준비 방법을 사용하는 맹목적인 컵 맛 테스트 중에 점수를 매기는 6 명의 친구를 초대했습니다. 물방울 기계는 전기 분쇄기와 파트너가되었으며 Saeco Syntia에는 연마 장치가 내장되어 있으며 Aeropress는 Kyocera 핸드 분쇄기와 함께 사용되었습니다. 각 참가자에게는 "아로마", "맛", "입맛"및 "전반적인 점수"를 결정하는 채점표가 주어졌습니다. 또한 우리는 샘플을 준비하는 방법을 추측 해보고 각 제공에 대한 추가 참고 사항을 묻습니다.


Centro Studi Assaggiatori 이탈리아 식 TASTER가하는 일은 다음과 같습니다. 우리의 입 냄새 테스트는 훨씬 더 겸손하지만 놀라 울 정도로 심각합니다!

놀랄 것도없이, 전기 그라인더와 전기 드립 커피 메이커는 거의 모든면에서 "커피 숍 품질"로 간주되었습니다. 어떤 분은 심지어 봉사를 마치지도 못했습니다. Syntia는 다음에 나왔다. 모두가 향기만으로 눈에 띄게 향상되었고, crema-improved mouthfeel과 함께 더 많은 맛을 느낄 수 있었다. 모두는 완벽한 드문 발언과 함께 완벽한 커피와 맛에 대한 더 많은 설명적인 피드백과 함께 첫 번째 드립 방법에 비해 한 모금마다 맛을 결정하는데 더 오랜 시간이 걸렸습니다.

마침내, 우리는 손 지상 Aeropress 그룹을 섬겼습니다 (나는이 시점에서 부엌에서 죽었습니다. 첫 번째 barista-type 경험이었고, 찬성하는 사람들에게 모자를 씌웠습니다). 그룹은이 마지막 컵과 이전의 것 사이의 홀짝이는 것, 헤밍 (헤밍)과 헤링 (hawing)을 나누면서, 손으로 준비된 방법이라고 부르는 한 쌍의 "컵을 즐기기 위해 앉아있을 시간"을 나누었습니다. 한 명의 시음자가 Aeropress 커피를 너무 강하게 발견했습니다. 아마도 크림과 설탕을 추가 할 수 있기를 바랍니다.

결론적으로, 어떤 방법으로 2 ~ 3 가지 방법 (Syntia와 Aeropress)을 선호하는지 그룹에 질문했을 때, 분명히 우승자가 없었을 것입니다. 아마도 Aeropress가 가장 사소한 것일 수도 있습니다. 테스트 / 시식이 끝나면 모든 사람이 카푸치노를 즐길 수 있기 때문에 신티 아가 가장 좋아하는 제품으로 선전했습니다. 그래서 팔을 갈아서 너무 많은 서빙을하는 것 이외에는 그날 패배자가 없었습니다.

장점 : 잘 만들어진 소형 폼팩터로 인해서 Syntia 주방 카운터는 친숙합니다. 아이콘 + 색상 코드 아이콘 시스템은 사용하기 쉽습니다; 내장 물 여과; 통합 분쇄기 및 맞춤식 맛 내기 설정을 통해 맛을 조정할 수 있습니다. 하나의 단추 crema는 사치품 같이 느끼고 맛을 본다; 청소 및 유지 보수가 간단하고 거의 똑같은 드립 커피 메이커입니다.

단점 : 가격이 큰 티켓 럭셔리 어플 라이언 스를; 드립 트레이는 품질이 일치하지 않는 것 같습니다. 시끄러운 조작.

우리의 평가 :
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권하다*
약점 추천
추천하지 마라.

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